Unternehmen
Geschichte
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Philosophie
- Bei uns steht der schonende und stressfreie Umgang mit den Tieren im Vordergrund
- Unsere Schweine und Rinder beziehen wir von örtlichen Bauern
- Das Futter der Tiere ist aus dem hiesigen Anbau
- Die Anlieferung erfolgt durch die Landwirte und damit stressfrei
- Bei unseren Lieferanten gibt es keine Massentierhaltung
- Wir kaufen kein sonstiges Fleisch zu
- Die Wurst wird nach traditionellen Rezepten mit einer Mischung von Naturgewürzen herrgestellt
- Unser Schinken wird von hand gesalzen
- Er wird im Rauchhaus über Buchenmehl und auf traditionelle Weise geräuchert
- Der Schinken hat eine Reifedauer von mindestens sechs Monaten